Ouverture du nouveau restaurant Ascua
Vivez l’expérience d’une restauration haut de gamme et inclusive !
Niché au cœur de l’ESAT des Étangs à Port-de-Bouc (13), structure qui accueille près de 120 personnes en situation de handicap, le restaurant a été créé afin d’effacer les frontières entre le monde du handicap et celui dit “ordinaire” : apporter un autre regard pour le public extérieur tout en développant les compétences et la fierté des personnes en situation de handicap, autour des métiers de la restauration.
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La cuisine de l’ASCUA se distingue par sa cuisson au four à braise, de l’entrée au dessert, qui vient sublimer les ingrédients et créer de nouvelles saveurs. Une cuisson rapide, de qualité et qui évite ainsi le gaspillage alimentaire.
La carte évolue au fil des saisons, pour mettre à l’honneur des recettes créatives et des spécialités régionales.
Comment la diversité est-elle mise en avant au sein du restaurant ASCUA ?
Ce qui rend l’ASCUA encore plus spécial, c’est son engagement envers l’inclusion. Le chef Sogeres Nicolas, en collaboration avec les travailleurs en situation de handicap de l’ESAT, élabore une carte gourmande et variée. Chaque plat est une création unique, préparée avec passion et dévouement.
Ils s’appellent Hassiba, Albin, Gaëtan, Sébastien, Damien… et tous dépassent leur handicap pour faire vivre une expérience culinaire innovante, dans une ambiance chaleureuse et bienveillante. 100% des entrées et des desserts sont d’ailleurs réalisés par les travailleurs en situation de handicap.
Comment réserver et se rendre au restaurant ?
Pour être parmi les premiers à vivre cette expérience gastronomique et inclusive, il suffit de réserver par téléphone au 04.86.64.14.14 ou directement en ligne sur https://ascua.fr/
Une salle de réunion destinée à du coworking ou des réunions de travail est également disponible sous réservation. La salle de réunion peut recevoir 14 personnes maximum. Un parking privé ainsi que des bornes de recharge électrique sont à la disposition des clients.
Adresse : 64, Boulevard de l’Engrenier, ZI La Grand-Colle 13110 Port-de Bouc
Horaire d’ouverture : du lundi au vendredi uniquement le midi
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