Fairouz Meziane, cheffe inspirée
Créative et passionnée, Fairouz Meziane est cheffe chez Sogeres depuis 20 ans. Elle puise son inspiration dans les voyages qu’elle effectue régulièrement. Et nous ouvre les portes de « sa » cuisine.
Fairouz Meziane, cheffe inspirée
-
S’engager dans une transition alimentaire en médico-social, pour quoi faire ? La transition alimentaire désigne le processus par lequel une société modifie sa manière de produire et de consommer des aliments. Aujourd’hui, la nécessité d’agir afin de préserver les ressources de la planète et la santé des consommateurs est vitale.
-
Emploi et handicap : comment changer de regard ? En France, en 2023, 1,1 million de personnes en situation de handicap ont un emploi, ce qui représente un taux d’emploi direct de 4 %. Bien que le taux de chômage des personnes en situation de handicap ait diminué, leur employabilité reste deux fois plus faible que celle des personnes valides. Comment inciter les entreprises à les recruter et lever certains freins ? Voici quelques éléments de réponse.
-
Gaspillage alimentaire en médico-social : dire stop ! Non-sens écologique, économique et social, le gaspillage alimentaire perdure encore avec 9,4 millions de déchets alimentaires produits en France en 2022*, sur l’ensemble de la chaîne alimentaire. Où se situe la restauration collective dans ce contexte ? On fait le point.
-
Restauration d’entreprise, force majeure Bénéficier d’une offre de restauration dans son entreprise est largement plébiscité par les salariés et contribue à son attractivité, particulièrement auprès des plus jeunes.
