Sogeres application scan up
03Avr

Scan’Up, mieux que Yuka ?

L’application Yuca est rentrée dans le quotidien de nombreux consommateurs depuis peu. En permettant de décrypter les étiquettes et en mettant une note simple sur 100, l’application a rapidement su se démarquer. Mais de plus en plus de nouvelles applications mobiles apportent des informations plus précises. Petit zoom aujourd’hui sur l’application Scan’Up. De la même […]

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27Mar

Un label vert pour les restaurants

Les consommateurs sont de plus en plus exigeants sur le contenu de leur assiette, que ce soit chez eux ou au restaurant. Ils réclament davantage de transparence et de conscience écologique. C’est le constat de deux jeunes entrepreneurs nantais, Alexis et Augustin, qui ont décidé de créer le label Green Food. Celui-ci, via un cahier […]

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20Mar

Résultats des Snacking d’Or

Les Snacking d’Or, vous connaissez ? Chaque année, ce prix récompense les créations dans le domaine alimentaire du snacking. Et pour être certain de ne louper aucun domaine, c’est près de 36 produits qui ont été primés ! Parmi les heureux vainqueurs, on peut notamment retrouver : – Le prix spécial Développement durable il s’agit […]

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26Fév

Les gagnants du SIRHA 2019

Cette année, le SIRHA a encore une fois fait trembler les tables des restaurateurs. Considéré comme le salon essentiel de la restauration, il a lieu tous les 2 ans à Lyon. Près de 132 pays étaient présents cette année pour s’affronter lors de cette célèbre compétition. Qui ont été les grands finalistes de cette édition […]

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05Déc

Qui veut des champi ?

Pour favoriser les circuits courts, Upcycle a tout compris ! Leur concept : collecter le marc de café des cafétarias et distributeurs automatiques. Des personnes issues de l’insertion le transforme, le cultive pour y faire pousser …des pleurotes ! Mettre en place ce fertile partenariat sur nos restaurants, c’est permettre à nos convives de déguster […]

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20Nov

La vaisselle comestible

Bientôt la vaisselle en plastique disparaitra complètement de nos vies ! Préparons nous d’ors et déjà à utiliser des matériaux plus respectueux de l’environnement, biodégradables pour la plupart. Mais dans la lutte contre le gaspillage, certaines start-up n’ont pas froid aux yeux. Elles proposent de la vaisselle comestible. La société « Do Eat’ propose ainsi des […]

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05Oct

Salon Gourmet Sélection

L’épicerie fine a le vent en poupe. Et depuis 2009, elle a même son salon dédié avec le salon parisien Gourmet Sélection. C’est le lieu privilégié où se rencontre les marques, petites ou plus importantes, et les potentiels revendeurs. Le long des allées, c’est l’occasion de redécouvrir des entreprises classiques mais dont on ne se […]

sogeres-art-et-matiere
04Sep

L’art et la matière

Les offres s’enchainent et ne se ressemblent pas. L’Art et la Matière, c’est le compromis parfait entre restaurant d’entreprise et livraison à domicile. Face au développement de la demande des plats frais et livrés le midi, Sogeres a décidé de franchir le cap. Les repas sont à commander sur l’application mobile, SoHappy@work,  la veille, et […]

sogeres-barres-cafe-comestibles-coffee-pixels
10Juil

Les barres de café comestibles

Saviez vous que près de 80% du café est au final rejeté comme un déchet dans le processus de fabrication ? La start-up de Coffee Pixels a décidé de remédier à ça en créant des barres de café. De ce fait, le café est plus riche en antioxidants et l’énergie est diffusée plus longtemps dans […]