Une cuisine green et francovore, c’est ce qu’ont pu constater les invités de Sogeres durant cette journée du 18 juin autour de l’offre Signature. Après une visite de la Maison VALDEMAR BARREIRA, les participants se sont lancés dans une récolte de légumes frais avec la présence de Frédéric Jaunault, Meilleur Ouvrier de France Primeur 2011.

Ce dernier a ensuite animé un atelier de cuisine au sein de l’école Lenôtre (Plaisir) afin de réaliser un délicieux Risotto verde : une recette végétarienne, cuisinée avec les légumes ramassés plus tôt dans la journée et qui figurera au menu de l’offre Signature. La journée s’est terminée par un déjeuner champêtre, accompagné d’une sélection de vin du Meilleur Sommelier du Monde : Olivier Poussier. Retour en images…