Le Consumer Electronics Show est le plus grand salon consacré à l’innovation technologique. Chaque année, il s’installe à Las Vegas pendant quelques jours très attendus. C’est l’occasion de découvrir les nouvelles tendances alimentaires qui se dessinent. Une des nouveautés qui a ainsi beaucoup fait parler d’elle, c’est la start up Impossible Foods. Et surtout, son […]
Pour favoriser les circuits courts, Upcycle a tout compris ! Leur concept : collecter le marc de café des cafétarias et distributeurs automatiques. Des personnes issues de l’insertion le transforme, le cultive pour y faire pousser …des pleurotes ! Mettre en place ce fertile partenariat sur nos restaurants, c’est permettre à nos convives de déguster […]
Bientôt la vaisselle en plastique disparaitra complètement de nos vies ! Préparons nous d’ors et déjà à utiliser des matériaux plus respectueux de l’environnement, biodégradables pour la plupart. Mais dans la lutte contre le gaspillage, certaines start-up n’ont pas froid aux yeux. Elles proposent de la vaisselle comestible. La société « Do Eat’ propose ainsi des […]
Une récente étude a montré que les étudiants des grandes écoles refusent de plus en plus de rejoindre des entreprises polluantes. L’écologie rentre de plus en plus dans l’état d’esprit des jeunes entrepreneurs. Et parmi ce sujet, il y a celui, essentiel, du gaspillage alimentaire. Le 16 octobre dernier se tenait la journée nationale contre […]
Le vin, notre fierté nationale ! Rien n’arrête son expansion, et certainement pas la digitalisation de la société. Parallèlement, le système de bow mensuelle cartonne depuis plusieurs années. La start-up française a bien saisi cette idée, et a décidé de proposer une formule innovante aux amoureux du vin mais également aux néophites.En effet combien de […]
L’épicerie fine a le vent en poupe. Et depuis 2009, elle a même son salon dédié avec le salon parisien Gourmet Sélection. C’est le lieu privilégié où se rencontre les marques, petites ou plus importantes, et les potentiels revendeurs. Le long des allées, c’est l’occasion de redécouvrir des entreprises classiques mais dont on ne se […]
Les algues, jusqu’ici, étaient réservées à une niche de consommateurs très informées sur leurs spécificités. Mais depuis la mouvance du mieux manger, l’algue commence doucement à s’imposer comme un aliment de 1er choix. Riche en goût, en vitamines et nutriments et la plupart du temps très peu caloriques, la petite plante marine est devenue un […]
Les offres s’enchainent et ne se ressemblent pas. L’Art et la Matière, c’est le compromis parfait entre restaurant d’entreprise et livraison à domicile. Face au développement de la demande des plats frais et livrés le midi, Sogeres a décidé de franchir le cap. Les repas sont à commander sur l’application mobile, SoHappy@work, la veille, et […]
Un potager à la maison Le lien avec la nature, perdu depuis longtemps, est en train de se renouer. Et notamment avec les citadins. Des initiatives telles que les cultures sur les toits naissent, pour reverdir l’univers bétonné de la ville. Parmi ces initiatives, il existe celle du potager d’intérieur ! Celui-ci est pensé pour […]
Et oui c’est possible ! Pour aller toujours dans une tendance avec moins de déchets et le plus de réutilisation possible, une entreprise anglaise a décidé de proposer des sucettes avec des bâtonnets dans lesquels des graines sont disposées. Ainsi après avoir terminé votre délicieuse sucette, vous pouvez planter celle-ci dans la terre pour qu’elle […]
