Préparation
Éplucher et ciseler l’oignon
Couper le tofu en petits dés de 2 cm. Couper la courge en petits dés de 2 cm.
Dans une casserole, faire revenir le riz et les oignons avec la noix de beurre. Une fois l’ensemble bien coloré, ajouter l’eau, la feuille de laurier et la branche de thym. Laisser cuire 10 minutes à couvert.
Ajouter les morceaux de potiron. Laisser cuire de nouveau 10 minutes.
En fin de cuisson, ajouter le tofu.
Il ne vous reste plus qu’à déguster