5 tendances alimentaires pour 2018, d’après Mintel
- Transparence totale
Dans notre nouveau monde teinté de post-vérité (post-truth en anglais), les consommateurs exigent une transparence totale et absolue de la part des sociétés de l’agroalimentaire.
- Soin de soi
Alors que de plus en plus de consommateurs trouvent la vie moderne stressante et mouvementée, les régimes équilibrés et flexibles font à présent partie de nos routines de soin de soi.
- Nouvelles sensations
La texture est le tout dernier outil qui s’adresse aux sens et procure des expériences dignes d’être partagées.
- Shopping sur mesure
Une nouvelle ère de la personnalisation est en vue grâce à l’expansion des achats alimentaires en ligne.
- Science comestible
La technologie est utilisée pour mettre au point des solutions destinées à palier notre offre alimentaire mondiale qui est limitée.