17Avr

Table Square

En novembre 2019, la Défense accueillera un lieu de près de 4500 m² dédié à la restauration dont 8000m² de terrasse. Pour diversifier l’offre de restauration de ce quartier, la ville a opté pour un ciblage plutôt haut de gamme. 7 restaurants devraient ouvrir, dont 6 déjà connus, avec entre autres Mersea par Olivier Bellin, […]

10Avr

Des couverts à base d’avocat

Il y a peu, nous parlions des couverts comestibles qui se développent de plus en plus. Aujourd’hui, voici une nouvelle alternative aux couverts en plastique : les couverts en noyaux d’avocats ! Cette initiative nous vient du Mexique, et ce n’est pas surprenant. En effet, près de 50% de la production au niveau mondial s’y […]

03Avr

Scan’Up, mieux que Yuka ?

L’application Yuca est rentrée dans le quotidien de nombreux consommateurs depuis peu. En permettant de décrypter les étiquettes et en mettant une note simple sur 100, l’application a rapidement su se démarquer. Mais de plus en plus de nouvelles applications mobiles apportent des informations plus précises. Petit zoom aujourd’hui sur l’application Scan’Up. De la même […]

27Mar

Un label vert pour les restaurants

Les consommateurs sont de plus en plus exigeants sur le contenu de leur assiette, que ce soit chez eux ou au restaurant. Ils réclament davantage de transparence et de conscience écologique. C’est le constat de deux jeunes entrepreneurs nantais, Alexis et Augustin, qui ont décidé de créer le label Green Food. Celui-ci, via un cahier […]

20Mar

Résultats des Snacking d’Or

Les Snacking d’Or, vous connaissez ? Chaque année, ce prix récompense les créations dans le domaine alimentaire du snacking. Et pour être certain de ne louper aucun domaine, c’est près de 36 produits qui ont été primés ! Parmi les heureux vainqueurs, on peut notamment retrouver : – Le prix spécial Développement durable il s’agit […]