24Sep

La musique influencerait le goût du fromage

Et si faire écouter de la musique à des roues d’emmental leur faisait développer des arômes particuliers ? Il s’agit d’une étude très sérieuse que les étudiants de la Haute école des Arts de Berne ont mené en testant l’affinage de l’emmental en musique avec un fromager local. Pour leur expérience, les étudiants ont placé […]