05Fév

CES : Les tendances food

Le Consumer Electronics Show est le plus grand salon consacré à l’innovation technologique. Chaque année, il s’installe à Las Vegas pendant quelques jours très attendus. C’est l’occasion de découvrir les nouvelles tendances alimentaires qui se dessinent. Une des nouveautés qui a ainsi beaucoup fait parler d’elle, c’est la start up Impossible Foods. Et surtout, son […]

05Déc

Qui veut des champi ?

Pour favoriser les circuits courts, Upcycle a tout compris ! Leur concept : collecter le marc de café des cafétarias et distributeurs automatiques. Des personnes issues de l’insertion le transforme, le cultive pour y faire pousser …des pleurotes ! Mettre en place ce fertile partenariat sur nos restaurants, c’est permettre à nos convives de déguster […]

20Nov

La vaisselle comestible

Bientôt la vaisselle en plastique disparaitra complètement de nos vies ! Préparons nous d’ors et déjà à utiliser des matériaux plus respectueux de l’environnement, biodégradables pour la plupart. Mais dans la lutte contre le gaspillage, certaines start-up n’ont pas froid aux yeux. Elles proposent de la vaisselle comestible. La société « Do Eat’ propose ainsi des […]

05Nov

Kolectou

Une récente étude a montré que les étudiants des grandes écoles refusent de plus en plus de rejoindre des entreprises polluantes. L’écologie rentre de plus en plus dans l’état d’esprit des jeunes entrepreneurs. Et parmi ce sujet, il y a celui, essentiel, du gaspillage alimentaire. Le 16 octobre dernier se tenait la journée nationale contre […]

sogeres-box-vin
20Oct

Quand le vin inspire des box

Le vin, notre fierté nationale ! Rien n’arrête son expansion, et certainement pas la digitalisation de la société. Parallèlement, le système de bow mensuelle cartonne depuis plusieurs années. La start-up française a bien saisi cette idée, et a décidé de proposer une formule innovante aux amoureux du vin mais également aux néophites.En effet combien de […]

salon-gourmet-selection-3
05Oct

Salon Gourmet Sélection

L’épicerie fine a le vent en poupe. Et depuis 2009, elle a même son salon dédié avec le salon parisien Gourmet Sélection. C’est le lieu privilégié où se rencontre les marques, petites ou plus importantes, et les potentiels revendeurs. Le long des allées, c’est l’occasion de redécouvrir des entreprises classiques mais dont on ne se […]

sogeres-art-et-matiere
04Sep

L’art et la matière

Les offres s’enchainent et ne se ressemblent pas. L’Art et la Matière, c’est le compromis parfait entre restaurant d’entreprise et livraison à domicile. Face au développement de la demande des plats frais et livrés le midi, Sogeres a décidé de franchir le cap. Les repas sont à commander sur l’application mobile, SoHappy@work,  la veille, et […]

sogeres-jardin-interieur
20Août

Le jardin d’intérieur

Un potager à la maison Le lien avec la nature, perdu depuis longtemps, est en train de se renouer. Et notamment avec les citadins. Des initiatives telles que les cultures sur les toits naissent, pour reverdir l’univers bétonné de la ville. Parmi ces initiatives, il existe celle du potager d’intérieur ! Celui-ci est pensé pour […]