22Oct

Le Bibimbap, un plat traditionnel coréen

La K food importée de Corée compte désormais une centaine d’adresses dans la capitale française. Une ferveur culinaire due notamment au Bibimbap (bibim qui signifie « mélange » et bap signifie le « riz »), la plat emblématique coréen par excellence. Diététique, chic et exotique il permet en un seul et même plat de consommer […]

24Sep

La musique influencerait le goût du fromage

Et si faire écouter de la musique à des roues d’emmental leur faisait développer des arômes particuliers ? Il s’agit d’une étude très sérieuse que les étudiants de la Haute école des Arts de Berne ont mené en testant l’affinage de l’emmental en musique avec un fromager local. Pour leur expérience, les étudiants ont placé […]

17Sep

Food Use Tech à Dijon

Vous ne savez pas encore quoi faire l’après-midi du 21 septembre à Dijon ? La ville accueillera le monde de la FoodTech et de l’AgTech au Parc des Expositions  et vous permettra de découvrir l’évolution du secteur de l’agroalimentaire. Pour ouvrir l’univers des startups et de l’innovation au plus grand nombre, la Food Use Tech invitera […]

10Sep

Le Festival Food Temple 2019

Pour sa 3ème édition, le Food Temple remet le couvert et prendra place au Carreau du Temple du 20 au 22 septembre 2019. Le festival ravira les férus de gastronomie qui pourront retrouver des bons plats de chefs, des brunchs, des masterclass et un marché de bons produits. En somme, un événement qui réunira tous […]

03Sep

Les Energy Balls : des bombes d’énergie !

Une envie de grignoter sans culpabiliser ? Si vous ne connaissez pas encore les Energy Balls, c’est la collation idéale pour faire le plein d’énergie avant d’affronter les journées bien remplies ou bien un moyen de vous booster avant vos séances de sport. Les Energy Balls ont l’avantage de pouvoir remplacer les féculents nécessaires à […]