20Nov

Comment cuisiner les pleurotes ?

Voici les astuces d’Upcycle pour bien cuisiner vos pleurotes :

  1. Ne pas nettoyer, ne pas laver : vos pleurotes sont propres à la consommation.
  2. Coupez simplement avec un couteau le pied sur lequel il peut rester du substrat, puis séparez les champignons à la main un à un, et les effilocher dans le sens de la hauteur en commençant par le chapeau.
  3. Faites chauffer de l’huile d’olive dans une poêle puis saisissez les pleurotes.
  4. Continuez la cuisson à feu moyen/vif pendant 5 à 10 minutes. Salez et poivrez à la fin.
  5. Consultez d’autres recettes de pleurotes sur le blog

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