Sogeres-sculpture-culinaire
20Juil

Sculpture culinaire

La sculpture culinaire ou l’art culinaire regroupe différentes formes artistiques appliquées à la cuisine : la présentation, le choix d’aliments particuliers ou bien la sélection de couverts stylisés sont tous des éléments qui définissent l’art culinaire.

Sculpture by Sébastien Bleuzen, chef gérant du Restaurant Souriau Marolles, avec la méthode de sculpture thaïlandaise (au couteau).

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